Азербайджан

Азербайджан известен миру, прежде всего, благодаря своим зороастрийским храмам, коврам, десяткам разновидностей плова и изобилию древнейших исторических памятников. В этой стране едва ли не повсеместно из-под земли «сифонит» газ и бьет ключом нефть. Даже лечение на здешних курортах подразумевает заливание пациента по уши «черным золотом». А все потому, что местному сорту нефти присущи уникальные целебные свойства: проникая в организм, она «связывает» все шлаки, после чего выводится с ними наружу вместе с потом.

Как добираться воздушным путем?

Наиболее удобным способом добраться до Азербайджана считается самолет. Из Москвы можно летать в Баку рейсами «Аэрофлота», «Азербайджанских авиалиний» и других авиакомпаний. Самолеты курсируют ежедневно международных аэропортов. Длительность перелета – около 3 часов. Возможны прямые перелеты и из других городов РФ. В частности, самолеты в Баку летают из Санкт-Петербурга и других городов. При этом добраться в Азербайджан можно и другими способами. Однако авиаперелет, как правило, самый удобный из них.

Климатические особенности

Погодные условия в различных областях страны достаточно неоднородные: здесь присутствуют 8 из 11 климатических зон. Перепады температур из-за высокой поясности в Азербайджане очень существенные. К примеру, в июле средняя температура в высокогорных районах составляет около +5 °C, в то время как в низменных достигает +28 °C. В январе воздух охлаждается соответственно до ?10 °C и +3 °C. В некоторых районах максимальная температура летом может достигать +46°C, при этом зимой столбик термометра опускается нередко до ?40 °C (особенно холодно ночью в высокогорных районах).

Осенью на территории Азербайджана часто дуют сильные северные ветра, поэтому лучшим временем для посещения этой страны считается период с апреля по начало октября.

Предпочтительный транспорт для путешествия внутри страны

Между крупнейшими городами Азербайджана удобно передвигаться как на автобусах и маршрутках, так и на такси. Автовокзалы здесь обычно располагаются рядом с городским рынком. Автобусы отправляются согласно расписанию, маршрутки – по мере заполнения. Что касается стоимости, то она примерно одинакова.

Стоит учитывать, что в Азербайджане до сих пор в ходу старинная советская традиция, когда каждый отель отправляет свой автобус за своими отдыхающими к аэропорту или вокзалу. Это нужно учитывать, если вы едете на отдых, и уточнять при бронировании номеров в гостинице.
Городской общественный транспорт – это метрополитен (работает до 1:00) и маршрутные автобусы (круглосуточные). Работают в городах и такси, однако цену нужно оговаривать заранее. Стоимость проезда в черте города не превышает 8 USD.

Экскурсионка

Еще с социалистических времен Азербайджан славится своими термальными водами и туристическими маршрутами. Что характерно, этой стране удалось не только сохранить наиболее популярные при СССР маршруты с посещением природных объектов, культурных и исторических мест, но и разработать новые. Сегодня на российском рынке туристических услуг наиболее востребованным является пляжный отдых, лечебные туры и оздоровление на термальных водах, а также сугубо экскурсионные путевки в Ярдымлы, Гах, Исмаилы и пр. Все это в полном объеме можно также получить в Баку – культурной, экономической и туристической столице Азербайджана.

В этой стране имеется множество уникальных культурных объектов, поэтому туристу здесь скучать точно не придется. Люди любых возрастов найдут здесь для себя отличное занятие и массу развлечений. В Азербайджане действует более ста музеев, театров и галерей, есть крепости, мечети, мавзолеи и другие исторические памятки архитектуры.

Особенности азербайджанской кухни

Примечательной особенностью кулинарных традиций Азербайджана является обилие мясных, овощных и рыбных блюд, обильно приправленных множеством специй и дополненных ароматной зеленью. Некоторые традиционные азербайджанские блюда могут играть роль и «первых», и «вторых». Еще одной характерной особенностью жидких блюд здешней кухни является использование курдючного жира, который закладывается чаще всего в мелко нарубленном виде.
Широкое распространение в Азербайджане получили мучные кушанья. Очень популярны также всевозможные яства из Катыка, свежего или кислого молока. Основным ингредиентом для приготовления вторых блюд является баранина. Активно используются также рис, овощи, мясо домашней птицы и дичи.

Одним из наиболее почитаемых и распространенных кушаний в Азербайджане является плов, который может готовиться по одному из 40 существующих рецептов. Особо выделяются из вторых блюд традиционные шашлыки, знаменитый люля-кебаб, а также долма, которая готовится из виноградных листьев.

Что еще стоит попробовать в Азербайджане, так это ребрышки ягненка гриль и «садж» - приготовленные на плоской сковородке кусочки баранины в ароматном овощном ассорти. Отдельной похвалы заслуживают и «гутабы» с мясом или зеленью и творогом.

Пару слов из истории

Независимым государством Азербайджан стал в 1918 году. До этого большую часть своей истории он был частью Персии или контролировался тюркскими племенами и арабами, которые и принесли сюда исламскую религию.

В 1922 г. вместе с Арменией и Грузией Азербайджан стал частью Закавказской СФСР, после распада которой вошел в состав СССР. А 30 августа 1991 года Азербайджан стал независимым.

О безопасности в стране

Фото- и видеосъемка в Азербайджане не запрещены, однако подходить к ним нужно крайне осторожно. К примеру, для съемок в метрополитене нужно иметь письменное разрешение от руководства, а для того, чтобы снять на улице незнакомого человека, стоит сначала спросить у него разрешение.

Водопроводная вода в Азербайджане считается безопасной, однако пить лучше бутилированную или кипяченую.